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Oustau De Baumanière ****
Les Baux De Provence, France
Interview du manager
L'Oustau de Baumanière est niché au coeur des falaises des Alpilles, non loin du village des Baux-de-Provence.
En 1946, Raymond Thuilier, alors directeur d'une grande compagnie d'assurance, se laisse séduire par une bastide provençale du XVIème siècle et tombe amoureux de ses vieilles pierres.
Il entreprend d'y créer un établissement de luxe pour une clientèle en provenance des quatre coins du monde, et se met immédiatement derrière les fourneaux. Repris par le petit-fils du fondateur, Jean-André Charial, et par sa femme, l'Ousteau de Baumanière est aujourd'hui un hôtel réputé pour être l'une des plus belles tables de Provence et un lieu de villégiature incontournable.
Il dispose de 16 chambres, 14 suites installés dans ce que Dante appelait "Le décor de l'enfer", qui se révèle pourtant être un véritable paradis sur terre.
Votre hôtel
L'Oustau de Baumanière est une demeure à l'architecture typiquement locale.
Il est entouré d'un jardin fait de fontaines, d'allées en pierres et d'une flore typiquement méditerranéenne.
Les trois bâtiments qui composent l'établissement abritent 16 chambres et 14 suites, élégamment décorées avec un esprit provençal.
Hauts plafonds, parquets en chêne marron et mobilier aux tons clairs confèrent à chacune des pièces un raffinement hors du commun. Sans oublier les salles de bains faites de mosaïques ou de marbre et habillées d'accessoires design.
Quant à elle, la salle à manger à l'architecture voûtée et aux larges dalles de pierre séduit le visiteur par son caractère incroyable. Elle est ouverte sur la terrasse et sur la piscine, qui offrent un panorama idéal pour profiter pleinement de la gastronomie du chef.
Nos conseils
Niché dans un cadre paradisiaque, l'Oustau de Baumanière séduira tous les visiteurs désireux de découvrir les charmes de la Provence.
L'idéal est de vous y rendre en couple pour apprécier pleinement les nombreuses tentations qu'offre l'établissement : hammam, piscine, un tout nouveau spa...
Tous les fins gourmets ne manqueront surtout pas de goûter à la cuisine réputée du chef à la renommée internationale et de découvrir la sélection inimaginable des crus de la cave de l'hôtel.
Egalement, vous bénéficierez d'un accueil exemplaire dans cet établissement entièrement voué au luxe. Enfin, préférez la période estivale pour un rendez-vous gourmand et inoubliable, au coeur des paysages contrastés des Alpilles.
